ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ И КОНДИТЕРСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ
| ИНДЕКС | НАИМЕНОВАНИЕ | ФИЗИЧЕСКОЕ СОСТОЯНОЕ |
| E260 | ЛЕДЯНАЯ КИСЛОТА 99,9% | раствор |
| E260 | УКСУСНАЯ КИСЛОТА 80% | раствор |
| - | УКСУС 9% | раствор |
| E261i | АЦЕТАТ КАЛИЯ 60% 1-замещный | раствор |
| E261ii | ДИАЦЕТАТ КАЛИЯ 60% 2-замещный | раствор |
| E262i | АЦЕТАТ НАТРИЯ ТРИГИДРАТ 1-замещн. | порошок |
| E262i | АЦЕТАТ НАТРИЯ 45% 1-замещный | раствор |
| E262ii | ДИАЦЕТАТ НАТРИЯ 2-замещный | порошок |
| E262ii | ДИАЦЕТАТ НАТРИЯ 45 % 2-замещный | раствор |
| E330 | ЛИМОННАЯ КИСЛОТА безводная | порошок |
| E330 | ЛИМОННАЯ КИСЛОТА МОНОГИДРАТ | порошок |
| E331i | ЦИТРАТ НАТРИЯ 30% 1-замещный | раствор |
| E331ii | ЦИТРАТ НАТРИЯ 30% 2-замещный | раствор |
| E331iii | ЦИТРАТ НАТРИЯ 30% 3-замещный | раствор |
| E332i | ЦИТРАТ КАЛИЯ 50% 1-замещный | раствор |
| E332iii | ЦИТРАТ КАЛИЯ 50% 3-замещный | раствор |
| E338 | ФОСФОРНАЯ КИСЛОТА 85% | раствор |
| E339i | ОРТОФОСФАТ НАТРИЯ 45% 1-замещн. | раствор |
| E340i | ОРТОФОСФАТ КАЛИЯ 15% 1-замещный | раствор |
| E340ii | ОРТОФОСФАТ КАЛИЯ 55% 2-замещный | раствор |
| E340iii | ОРТОФОСФАТ КАЛИЯ 45% 3-замещный | раствор |
| E270 | МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА 80% | раствор |
| E325 | ЛАКТАТ НАТРИЯ 40% | раствор |
| E325 | ЛАКТАТ НАТРИЯ 60% | раствор |
| E326 | ЛАКТАТ КАЛИЯ 40% | раствор |
| E326 | ЛАКТАТ КАЛИЯ 60% | раствор |
| E334 | ВИННО-КАМЕННАЯ КИСЛОТА | порошок |
| E337 | ТАРТРАТ НАТРИЯ-КАЛИЯ | порошок |
| E507 | СОЛЯНАЯ КИСЛОТА НCl | раствор |
| - | ПЕРЕКИСЬ ВОДОРОДА 30% | раствор |
| E316 | ЭРИТОРБАТ НАТРИЯ | порошок |
| E621 | ГЛЮТАМАТ НАТРИЯ | порошок |
| E300 | АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА | порошок |
| - | РИБОТАЙД (Е 621, Е 627, Е 631) | порошок |
| E575 | ГЛЮКОНО-ДЕЛЬТА-ЛАКТОН (ГДЛ) | порошок |
| E508 | ХЛОРИД КАЛИЯ | - |
| E509 | ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ | - |